Lasanhas e massas
Linha congelada
Refeições ultracongeladas
Comida preparada na nossa cozinha, porcionada e congelada logo depois do preparo, para você guardar no freezer e aquecer quando precisar.
O que é ultracongelamento
Ultracongelamento é o congelamento feito em temperatura muito baixa e em pouco tempo. Quanto mais rápido o alimento congela, menores são os cristais de gelo que se formam dentro dele.
Cristais menores agridem menos a estrutura do alimento. Na prática, isso ajuda a manter a textura e o sabor da preparação depois de aquecida.
Passo a passo
Como o Santé trabalha
Do preparo na cozinha até o freezer, sem etapas escondidas.
- 1
Preparo na cozinha
A refeição é preparada normalmente, com a mesma receita servida no dia a dia.
- 2
Porcionamento
Logo após o preparo, a comida é porcionada em embalagens próprias.
- 3
Ultracongelamento
As porções vão para o equipamento de ultracongelamento, que abaixa a temperatura rapidamente.
- 4
Armazenamento
Depois de congeladas, as refeições são mantidas em freezer até a entrega ou a retirada.
Comparação
Congelar em casa é diferente
A diferença está na velocidade em que a temperatura cai.
Freezer doméstico
- A temperatura cai devagar, ao longo de horas.
- Formam-se cristais de gelo maiores dentro do alimento.
- A textura costuma mudar mais depois de aquecer.
Processo da Santé
- A temperatura cai rapidamente, em equipamento próprio.
- Os cristais de gelo formados são menores.
- A preparação mantém melhor a textura original.
Equipamentos
Trabalhamos com equipamento próprio de ultracongelamento e freezers dedicados ao armazenamento da linha congelada, separados da produção do dia.
Padronização
- Receitas desenvolvidas e padronizadas pela nutricionista responsável.
- Porções controladas para manter a mesma entrega em todos os pedidos.
- Embalagens identificadas com nome da preparação e orientações de conservação e preparo.
Linha congelada
Categorias de produtos
A disponibilidade de cada categoria varia conforme a produção.
Pratos prontos
Refeições completas, com proteína e acompanhamentos.
Acompanhamentos
Arroz, grãos, legumes e outras preparações para complementar.
Proteínas
Carnes e outras opções de proteína porcionadas.
Sopas e caldos
Preparações líquidas, porcionadas para uma refeição.
Massas
Massas prontas, congeladas logo após o preparo.
Doces e outros
Itens complementares que a produção disponibiliza.
A disponibilidade dos itens varia conforme a produção do dia.
Catálogo
Ver cardápio completoAlguns itens da linha congelada
A produção varia conforme o dia. Confirme a disponibilidade com a nossa equipe.
Risotos
Risoto de quinoa, abobrinha e frango - 400g
Risoto preparado com arroz arbório, abobrinha, quinoa e frango, finalizado com caldo de legumes, parmesão, manteiga zero lactose e temperos naturais, resultando em um prato leve, c
Ultracongelado
400 G
Disponível
R$ 18,00
Sopas e caldos
Sopa de lentilha com cabotiá e frango
Uma combinação nutritiva e saborosa de lentilha, abóbora cabotiá e peito de frango desfiado, preparada com caldo de legumes caseiro e temperos naturais.
Ultracongelado
Disponível
R$ 24,00
Refeições low carb
Marmita low carb ultracongelada
Refeição low carb ultracongelada. Não classificar como sem glúten.
Ultracongelado
300 G
Disponível
R$ 19,00
Escondidinhos
Escondidinho
Escondidinho ultracongelado, com escolha de base e proteína.
Ultracongelado
400 G
Disponível
R$ 21,00
Refeições ultracongeladas
Marmita completa ultracongelada
Refeição completa ultracongelada. Variações ainda pendentes de definição.
Ultracongelado
340 G
Disponível
R$ 24,00
Panquecas
Panqueca integral de carne moída - 500g
Panqueca artesanal preparada com massa integral, recheada com carne moída e molho de tomate natural, temperada com ingredientes naturais, oferecendo uma refeição equilibrada, sabor
Ultracongelado
500 G
Disponível
R$ 26,00
Panquecas
Risotos
Conservação
- Mantenha a embalagem no freezer assim que chegar em casa.
- Evite deixar o produto fora do freezer durante o transporte por muito tempo.
- Uma vez descongelado, não congele novamente.
- Depois de aquecido, consuma na mesma refeição.
Validade individual
Cada item tem a sua própria validade, indicada na embalagem. Confira sempre o rótulo do produto que você recebeu.
Como preparar
- Siga sempre a orientação impressa na embalagem do produto.
- Em geral, as refeições podem ser aquecidas no micro-ondas ou no forno.
- Não é necessário descongelar antes de aquecer, salvo indicação no rótulo.
- Aqueça até a refeição estar quente por igual antes de servir.
Porções
As porções variam conforme o produto. O peso de cada item aparece na página do produto no catálogo e na embalagem.
Textura e qualidade
O objetivo do processo é chegar o mais perto possível da comida recém-feita: a preparação mantém melhor a textura, e o sabor continua o mesmo do prato servido na loja.
Nossa cozinha manipula trigo, leite, ovos, castanhas e outros alergênicos. Pode haver contato cruzado entre preparações. Em caso de alergia ou restrição, fale com a nossa equipe antes de pedir.
Dúvidas
Perguntas sobre os ultracongelados
Na maioria dos itens, não. Siga sempre a orientação impressa na embalagem do produto que você recebeu.
A validade é individual e está indicada na embalagem de cada produto.
Os ingredientes de cada preparação são informados na página do produto. Em caso de dúvida sobre um item específico, fale com a nossa equipe.
Não podemos garantir. A nossa cozinha manipula trigo e outros alergênicos, e pode haver contato cruzado entre preparações.
Não recomendamos. Depois de descongelada, a refeição deve ser aquecida e consumida.
Monte o seu estoque de comida boa
Veja os produtos disponíveis no catálogo ou fale com a gente para revender a linha congelada na sua cidade.